domingo, 19 de março de 2017

Tutorial - Choco Frito para totós

É certo e sabido que a pesca é um vício. 
Um bom vício, um vício saudável, talvez o melhor dos vícios, mas ainda assim um vício.

Mas pesca aos chocos é um vício à parte, dentro do próprio vício...

Ontem foi dia de ir pôr os palhaços de molho e repôr o stock de choco na arca.

A pescaria não foi das melhores mas ainda assim, rendeu 26 chocos e um polvo para a minha conta pessoal, qualquer coisa perto dos 10kg


Ora... cá em casa, sempre que há choco, é obrigatório fazer choco frito, que é o pitéu preferido da minha filha.

Infelizmente, já por várias vezes, fiquei desconsolado com algum do choco frito que se faz em certos restaurantes , alguns mesmo na Capital do Choco - Setubal

Como até tenho jeito para a coisa (sem me querer gabar), resolvi aproveitar a preparação do jantar de hoje para tirar umas fotos e partilhar a minha receita.
Simples mais simples, não há!

Começando pela matéria prima


 Escolher chocos grandes e quanto mais frescos, melhor

Amanhar os chocos, retirando as barrigas, espinha e a pele

Cortar às tiras, a gosto

Para o tempero não há segredos:

Farinha de milho, pimenta, colorau, piri-piri em pó, alho e uma malagueta

Preparação:

Começar por descascar e esmagar 3 ou 4 dentes de alho, e abrir a malagueta ao meio e retirar as sementes e juntar ao oleo ainda frio

Deixar o óleo aquecer bem, Nesta altura os dentes de alho e a malagueta já estarão fritos e durante este processo passaram o sabor para o óleo e podem retirar-se para se iniciar a fritura do choco.

Entretanto, enquanto o óleo aquece, coloca-se um bocado de farinha de milho numa caixa, e junta-se uma quantidade +/- generosa de pimenta, colorau e uma pitada de piri-piri em pó. 

Misturar tudo muito bem para que os tempreos se misturem homogeneamente com a farinha

Depois do óleo quente e do polme preparado, só falta fritar o choco

:::IMPORTANTE:::
Só neste momento é que se coloca o sal para que não fique demasiado salgado ou rijo, já que o choco, como os restantes cefalópodes tem tendencia a reter muito sal 

Gosto de usar flor de sal para estas coisas

Depois é envolver bem o choco no polme...

...e pôr a fritar

Ao fim de poucos minutos está douradinho e pronto a sair

Desta vez foi acompanhado por um arrozinho de feijão e um tintol alentejano que até estalou.

Espero que já estejam todos com água na boca.

Tem bom remédio! Vão à pesca, apanhem chocos e experimentem a receita.

Até à proxima! 









terça-feira, 28 de fevereiro de 2017

Spring Fest - ALVOR CAMPING




É já o 6º ano consecutivo em que o Camping Alvor organiza "A FESTA"

Um dia de diversão, convívio, comes e bebes e muito Rock 'n' Roll

Uma festa em que todos são bem-vindos, com entrada livre promovida por:

Salema ECO Camp - http://www.salemaecocamp.com/

Mobile Home 4 U - http://mobilehome4u.com/

Camping Alvor - http://www.campingalvor.com/

E com a participação da melhor banda do mundo! ... e quem sabe, até mesmo de ALVOR!

BLUFF BAND Covers - https://www.facebook.com/Bluff.2010/?fref=ts


Apareçam!

domingo, 26 de fevereiro de 2017

A brincar ao carnaval

Depois de uma abertura de época "chocalheira" um pouco envergonhada, na semana passada, devido à mudança repentina de tempo, ao vento e alguns chuviscos que se fizeram sentir, esta semana, com o tempo a colaborar mais um pouco, tinha que ir ver o que é que se passava pelas águas que banham a cidade de Bocage.

O companheiro de jornada foi o Fernando Rodrigues, companheiro de já muitas outras fainas, mas pouco experimentado nestas lides de borrar o barco com tinta.

Entramos na água pouco depois do nascer do sol e até meio da manhã a coisa não se afigurava promissora. Os chocos eram poucos e pequenos e mal tapavam o fundo do balde.

Estavámos a pescar nas zonas onde havia uma considerável concentração de barcos e a sorte estava igual para todos, porque muito raramente se via alguém tirar alguma coisa.

Resolvi zarpar dali e ir para uma zona com uma "densidade embarcacional" muito mais reduzida (para não dizer quase nula) e aos poucos a coisa começou a compor-se.

Conseguimos perceber o padrão de cores que estava a funcionar ontem e também a zona onde eles estavam a pegar.

Derivas curtas, a passar por cima do "hot-spot" e a cada passagem íamos conseguindo embarcar em média 4 ou 5 chocos de tamanho médio.
O meu parceiro de jornada embora pouco experiente nestas andanças, estava de mão afinada e deu réplica à altura.

Foi uma pesca um pouco mais trabalhosa que o normal para uma jornada de chocos, devido aos constantes reposicionamentos para uma nova emposta, mas os resultados apareceram e a coisa compôs-se

Fica o relato fotográfico:



 O tempo enfarruscado e a fazer caretas, mas aguentou-se

Calmaria

O Fernando concentrado a falar com eles

As minhas pinturas de carnaval


 Aos poucos eles iam chegando...


...e a coisa ia-se compondo.

Só para espreitar...

Ainda conseguimos apanhar meia dúzia deles

Divididos "irmãmente"



E um pôr do sol maravilha para acabar a jornada em beleza

Até já...

sexta-feira, 10 de fevereiro de 2017

Vamos às Migas



Está quase aí mais uma edição da Mora Pesca

Há quem diga que lá vai ver material de pesca, e tal...

Para mim é só uma desculpa para ir comer umas migas de espargos com entrecosto

;)


Até lá!!

terça-feira, 6 de dezembro de 2016

Não à mortandade nas águas interiores




Assinem, por favor!

Mesmo quem não for pescador, ajude-nos a manter o nosso desporto, que o governo quer destruir, exterminando as espécies que considera invasoras.

O objectivo é MATAR MUITOS MILHÕES de peixes de várias espécies (como por exemplo: Carpas, Achigãs, Trutas Arco-Iris, etc...), de todas as massas de água do território nacional!

Essas mesmas espécies, são apenas e só (salvo uma ou outra excepção), as únicas que tem algum valor desportivo.

Ajudem esta causa, por favor!


sábado, 5 de novembro de 2016

BAZOOKA - Tubo para transporte de canas LOW COST

Ora cá estou eu de volta com mais uma bricolage.

Desta vez um tubo rígido para transporte de canas, muito útil em viagem, para evitar danos e surpresas desagradáveis.

Para comprar um tubo destes, dos que existem no mercado, facilmente os preços passam dos 100€

Vou então mostrar como com apenas cerca de 20€ e um bocadinho de jeito conseguimos fazer uma BAZOOKA.

O Material:
- um tubo de PVC (neste caso de 110 mm de diâmero)
- uma tampa de enroscar para uma extremidade
- uma junta para acrescentos de tubos
- uma tampa fixa para a outra extremidade
- uma bisnaga de cola para tubos de PVC
- duas peças de fixação em inox
- uma cinta tipo bandoleira, que certamente toda a gente tem por casa, que vem habitualmente com malas, e sacos de desporto, etc...

Nesta foto a junta e a tampa fixa já se encontram coladas

 Marca-se o tubo à medida desejada, com a ajuda de uma folha de papel. Se as pontas da folha estiverem alinhadas, a linha por onde vamos cortar fica sempre direita.



Corta-se e alisa-se a extremidade do tubo

IMPORTANTE
O passo que se segue tem que ser feito nesta fase do processo ou não será possível mais tarde
 

 Marca-se e fura-se o sitio onde vão ficar os pontos de fixação da alça.


 Fixam-se com rebites os pontos de fixação da alça

MUITO IMPORTANTE!! 
Usar pela parte de dentro uma anilha em cada rebite para que o rebite não se passe ou não rache o tubo.

É por este motivo que devemos colocar os pontos de fixação nesta altura, senão será impossível colocar as anilhas nos rebites 
 
 De seguida a exremidade do fundo:




Na extremidade que vai ser o fundo do tubo, cola-se um pouco de um qualquer material que sirva de amortecimento, como esponja, EVA, esferovite, etc... deste lado o material de amortecimento pode ter alguma consistência, já que é onde vão encostar os cabos das canas.
Em seguida colamos esta peça do fundo ao tubo, usando a cola de PVC.

Agora a parte de cima:




Na outra extremidade do tubo, cola-se a rosca onde enroscará a tampa, tampa essa onde já colamos uma espuma mais macia, porque deste  lado ficam as ponteiras das canas que são mais sensíveis.

Agora é só colocar a alça....

... Et Voilá!!!

Está pronta uma BAZOOKA LOW COST




Espero que este "post" possa ajudar alguém a poupar uns trocos

Falta ainda um sistema de fecho de segurança, mas fica para o próximo "post" porque hoje não tinha o material necessário.

Até à próxima...